Indice de saponificación

Práctica No. 13 

Indice de Saponificación

El objetivo de esta práctica era determinar el indice de saponificación que contenía una muestra de aceites, y para esto tuvimos que colocar en un matraz Erlen Meyer 2g de aceite y adicionar 25 ml de solución alcoholica de hidroxido de potasio y colocar en ebullición duranre 1 hora, posterior a esto, agregamos a la muestra 1 ml de solución indicadora de fenolftaleína al 0.1%, se tituló en caliente con ácido clorhídrico. Primero la muestra se puso de un color fiusha, luego de agregar más HCl se tornó transparente. Llegamos al resultado que para saponificar 1 g de muestra de aceite se requiere de 182.35 ml de KOH. 

 Cálculos.

25 x 0.5 m=12.5 meq2

ml gastados de KOH x 0.5 N= 6 meq 1

meq2 - mq1= ? x PM de KOH

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                                     2

        12. 5 - 6 =6.5 X 56.109

                         ----------------

                                   2

                      = 182.35 ml de KOH/g de grasa